Notre histoire
Une exploitation familiale
La première parcelle
1970
C'est au début des années 70, qu'André et Michel Ploix acquièrent leurs premières parcelles d'AOC Champagne. Ces parcelles situées dans le Sézannais n'étaient jusqu'à alors pas exploitées en terrain viticole.
C'est en 1972 que la première vigne en Chardonnay est plantée dans la commune de Saudoy.
En 1975, la première récolte donnera 45kg de raisins.
Bruno Ploix
En 1979
Bruno Ploix décide à la fin de ses études, de s'installer sur l'exploitation et ne cesse de maintenir et faire grandir le domaine.
Il poursuit ainsi la culture de la vigne et donne son nom au Champagne Bruno Ploix.
Les vignes
Le Sézannais
Notre domaine est idéalement situé à Linthelles, dans le Sud-Ouest Marnais.
Recouvrant une surface de 4 hectares, notre vignoble est dédié à la production de Champagne AOC.
Localisées dans la Côte de Sézanne, nos vignes sont principalement composées de Chardonnay, cépage phare de la Champagne.
Nos Champagnes
Une gamme complète
Nos vins de Champagne sont élaborés dans le strict respect de l'AOC Champagne.
Composée de 6 cuvées, toutes uniques en assemblage et temps de vieillissement, notre gamme se démarque par sa complétude et sa richesse.
Quatre de nos six cuvées sont le fruit de l'assemblage des trois cépages phares de notre terroir : Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.
Le Champagne étant à l'origine un vin d'assemblage, ces compositions permettent d'obtenir des vins d'une qualité et d'une régularité qui perdurent au fil du temps.
Nos deux cuvées élaborées à partir d'un unique cépage sont la cuvée Blanc de Blancs et la cuvée Blanc de Noirs. Ces cuvées expriment le caractère unique et la typicité de ces cépages, se retrouvant tels des soliste pour s'épanouir.
